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フィリピン×もちのまち『一関』コラボナイト、平泉の「餅文化」世界に発信！
配信日時：2023年3月2日 20時15分 [ ID:8725]

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コラボデイナー

　2023年3月2日、東北地方で観光事業を展開するイーハトーブ東北は、一関・平泉地域の伝統的な「もち食文化」を世界に発信するため、もちをフィリピン風にアレンジしたメニューを加えたコラボナイトをフィリピン大使館の協力を得て開催した。　今回使用した「もち」は、ナノバブル製法で作った長期間やわらかさを保てる「もち」。海外輸出にも適しているという。

　ミレーン・ガルシア‐アルバノ駐日フィリピン大使は「日本とフィリピンの交流は過去66年間ありました。餅メニューの交流で両国はより身近になったと思います。フィリピンのカラマンシードリンクを採用いただいたことを嬉しく思います。3月の第3週はフィリピンの様々な製品を内外にアピールするウィークです。今回、お餅のアレンジメニューを開発・調理してくださった4人のシェフに感謝します」などと挨拶した。

　イーハトーブ東北は、食を通じた東北地方の地域活性化を目指す。

【編集：af】

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