TODAY 2024年12月12日
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ラオスの食堂で味わう・エスニックなラーメンと飲茶
配信日時：2023年6月25日 7時00分 [ ID:5610]
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ラオスの食堂(ビエンチャン)
2023年6月、日本が様々な分野で支援しているラオス。東南アジアにある小さな国で、タイやベトナム、カンボジアなどに囲まれている。そのため、隣国の料理の影響を受けつつも、独自の食文化を持っている。
ラオス料理の特徴は、もち米や魚醤、パクチーなどを使ったさっぱりとした味付け。辛さや酸味も効いていて、暑い気候に合った爽やかな料理。また、フランス植民地だった歴史から、バゲットやコーヒーなども。この店では、お昼はラーメン、夜は飲茶が人気。
【編集：LF】
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